Die ganze, frische Zehe fein zu einem gebrauchsfertigen Püree gehackt. Eingemacht mit wenig Salz und etwas Zitronensäure, wodurch dieses Püree von gleichbleibender Qualität ist. Dieses Püree ist schärf im Geschmack. Vielseitig anwendbar in der Küche und ideal als Würze in Saucen, Suppen und Marinaden. Auch in 2 kg und in 10 kg Verpackungen erhältlich.